筒子骨汤家常做法,筒子骨汤的家常做法
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王刚筒骨汤的做法
筒骨450g 、薏米80g 、骨汤干白果15颗、筒骨汤食盐、常做常山药、法筒法姜、枸杞子、白醋、水 。
做法
1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。
2 、筒骨反复清洗去掉血水 ,和姜片一起加入高压锅,加入适量的水 。
3、把白果用刀拍一下 ,把壳拍碎。
4、把白果仁取出去掉红衣,冲洗一下加入锅中 。
5 、把泡好的薏米加入锅中。
6 、把山药去皮切大块。
7、山药加入锅中,在锅中滴几滴白醋,然后盖好盖子开火煲 ,气上来后转小火压40分钟 。
8、把枸杞子洗净控水加入锅中。
9、最后放入食盐即可。
怎样炖筒子骨汤
1.准备材料 :筒子骨3斤 ,枸杞15克 ,红枣10个,姜片2片 ,香叶2片,八角2粒,香油2滴,盐适量。
2.将筒子骨放入清水中浸泡1小时,去除血水;
3.将枸杞泡水10分钟 ,然后沥干备用;
4.将红枣洗净 ,去核;
5.将筒子骨放入锅中 ,加入姜片 、香叶、八角,加入枸杞、红枣,加水适量 ,用大火烧开;
6.将汤改用小火煨熬1小时,加入香油和盐调味;
7.将热汤装入碗中 ,即可饮用。
猪筒骨汤的做法
食品用料;
白萝卜600克,猪筒骨500克,香葱,姜片少许.
制作方法
1 、猪筒骨洗干净
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3 、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
5 、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6 、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
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